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古藤的博客

 
 
 

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运动队·食品安全  

2012-07-29 17:35:50|  分类: 社会记谭 |  标签: |举报 |字号 订阅

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早在六十多年前的延安大生产运动时期,伟大领袖就向全党发出号召:“自己动手,丰衣足食”。这就告诉我们,只有依靠自己,才能描绘更好的未来。

现在,看着奥运会,听到刚刚开幕就曝出的兴奋剂事件,又想起今年早些时候看到的一则新闻以及所引来的评论,说正在备战伦敦奥运会的中国马拉松队,不仅在忙着训练,同时也在忙着养鸡。因为担心食品安全可能引发的兴奋剂问题,训练地所在的丽江市没有田径训练基地,也没有运动员食堂,教练组决定自食其力,在当地农村采购了一批安全的土鸡养在训练地,以保证运动员的肉食供应。

同时,这也让人想起此前一段时间,天津柔道队为避免出现禁药问题而自己养猪的事件。由此推想,现在养猪、养鸡,以后会不会再种粮食、种水果?运动队的食品安全保障,仿佛变得越来越难了。训练场中出现了养鸡场、养猪场,教练员兼职成了饲养员,这看似风马牛不相及的两类角色与身份的错位,却成为马拉松队、柔道队无奈之下的一种选择。这样的无奈,恐怕也是对市场上肉类食品安全问题的无奈。

运动队的选择有其合理性,柔道奥运冠军佟文曾因禁药问题被国际柔联禁赛,她被查出的违禁成分,就是“克伦特罗”(俗称“瘦肉精”)。这种添加剂,在市场上销售的肉类产品中也时有发现。禁药事件使佟文差点与伦敦奥运会无缘,自此以后,各个运动队在防止“病从口入”方面的规定也变得愈加严格,有些运动队在食品供应上严格把关,更有些运动队干脆禁止队员在外吃东西。

肉类食品中存在添加剂所引发的兴奋剂问题,在国际上也层出不穷,德国乒乓球运动员奥恰洛夫和西班牙自行车名将孔塔多等许多国外运动员也都曾在克伦特罗上栽过跟头,而他们给出的原因,也无外乎是食用了不符合标准的肉类。为了甄别运动员是故意使用违禁药物还是无意服用含有“瘦肉精”的食品,有消息说,世界反兴奋剂机构(WADA)正在考虑制定一个标准,克伦特罗含量在此标准以上的,就会被判定是使用了兴奋剂,在此标准以下的,会进行进一步的调查。

在饮食方面,一些运动队可谓是一片净土,有独立的饮食供应渠道,可以保证食品的安全性。马拉松队的“养鸡”行动,也是因为队伍“远离训练基地”,“没有运动员食堂”。如果附近有训练基地,有运动员食堂的话,马拉松队也用不着自己养鸡了。

换一个角度来看,市场的食品不放心,可以吃“运动灶”,还可以自己养鸡,或许这样的“无奈”也是一种幸福,毕竟,运动员们还有吃到安全食品的途径。反观那些只能靠身边菜市场购取食品的普通民众,又由谁来负责给他们养安全、放心的鸡呢?

我们生活在同一片蓝天下,需要安全食品的,也不仅仅只有运动队。

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